Vellutata di Cavolo cappuccio e cannellini
17 Ottobre 2019Antinfiammatorio naturale il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto, ricco di vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre. Il cavolo ha anche proprietà dimagranti ed è un alimento utile per chi è a dieta, perché povero di grassi e ricco di fibre. Ingredienti: un cavolo cappuccio…
Vellutata di ravanelli
14 Ottobre 2019Vellutata di ravanelli (per 6 persone) Ravanelli 600 g Cipolla 1 Patate 2 di medie dimensioni acqua 500 ml latte mezzo bicchiere Sedano e carote tritati, 4 cucchiai olio sale e pepe Preparazione Soffriggere in una pentola il trito di sedano e carote, con la cipolla e i ravanelli tagliati a fettine sottili. Dopo 5…
Crostata di zucca e amaretti
14 Ottobre 2019Crostata di zucca e amaretti (per una teglia diametro 28-30) Pasta frolla: Farina 300 g Uova 3 tuorli Zucchero 150 g Strutto 150 g Limoni ½ buccia grattata Ripieno: Zucca 350 g Miele 1 cucchiaio Latte 2 dl Burro 50 g Amaretti 100 g Cedro candito 80 g Mandorle pelate 70 g Uova 3 chiare…
LE PORPETTE DE ZUCCA
6 Ottobre 2019LE PORPETTE DE ZUCCA Premetto che la zucca nun me piace, come la fai la fai, nun me la magno. Ma cucinalla,no, nun me dispiace, me diverto lo stesso e nun me lagno. Cò quer che ciò a la mano fo un miscujo e la zucca sparisce ner ciafrujo. Ner senzo che ho provato, inutirmente,…
LA RICCORTA DE LE ZUCCHE
6 Ottobre 2019Abbiamo raccolto le zucche, la piccola verde mantovana e la zucca violina o butternut, che verranno distribuite nei prossimi mesi. Ingenti i danni provocati dall´istrice che ha assaggiato un pó tutte le zucche. Allo stesso tempo, dopo aver dialogato con il Parco di Veio per lungo tempo, abbiamo ottenuto dall´ente parco le reti protettive contro…
REPORTE 26/09/2019
27 Settembre 2019Abbiamo fatto una riunione del gruppo agricoltura per confrontarci sugli ultimi sei mesi e pianificare le prossime colture. Aspettando il report tecnico, nel frattempo Carlo ci dona il suo punto di vista, sembra che ci legga come un libro aperto, un libro di poesie ovviamente! REPORTE 26/09/2019 Sò venti bire all’ordine der giorno, quarche bottia…
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