LA SARZA TAZZICHI (Tzatziki)
31 Luglio 2019LA SARZA TAZZICHI (Tzatziki) E mo che è arivato puro l’ajo, e ciavemo puranco un ber cetrolo, famo ‘na sarza che, si nun me sbajo, cò l’antri tre ingredienti va a faciolo. Aggiugni yogurt denzo, de sostanza, che si te cade a tera t’arimbarza. Quello greco è proprio l’ideale. Poi ajo e limone e, in…
lo Scattone, il melone che sa di cetriolo
24 Luglio 2019Grazie a Franca, una delle socie fondatrici della nostra CSA, abbiamo sui campi le piante i cui semi provengono direttamente dalla tradizione pugliese, il Cetriolo Scattone. Questa varietá antica ha la particolarità di essere un melone acerbo il cui sapore è quello di un cetriolo saporito, essendo meloni sono digeribili dalle persone che non digeriscono…
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