Tag: Getti di Napoli

I getti di Napoli c’è chi ama sbollentarli e chi li ama soffocati. Il segreto per sbollentare correttamente le verdure è quello di inserirle in abbondante acqua bollente.Se sono molte e la nostra pentola non è sufficientemente grande sarà meglio dividerle e sbollentarle 2-5 minuti, a seconda della pezzatura, un poco alla volta, così da…

  La ricetta del presidente per cucinare i Getti di  Napoli, una varietá di cavolo da foglia molto saporita. Pesto del presidente Si sbollentano in una pentola di acqua le intere foglie, come ve le abbiamo date. Poi si scolano e si frullano assieme ad aglio, olio e mandorle (o pinoli a scelta). Ne viene…