Le cipolle gratinate
23 Maggio 2022Ste cipollete sò una sciccheria, poi magnattele crude in insalata, oppuramente una soffritta e via, mischi tre ova e hai fatto una frittata. Però vedrai che cene, che abbuffate, si voi fattele ar forno gratinate. Pia le cipolle, de ojo un par de fili, mettele ar forno a centottanta gradi, dieci minuti esatti, poi le…
Polpette con code di cipollotti
31 Maggio 2021Code di 3 o 4 cipollotti Pane raffermo Parmigiano Curcuma Menta 3 uova Sbollentate le code di cipollotti per 3-4 minuti e mettete il pane raffermo in acqua.Scolate le code, strizzatele, tagliatele a pezzettini e mettetele in un contenitore. Aggiungete il pane raffermo, il parmigiano grattugiato, qualche foglia di menta tritata, un pizzico di curcuma,…
ER DADO
20 Giugno 2019ER DADO Anvedi quanta robba m’è arivata. Er sedano, cipolle e le zucchine, er prezzemolo e puro l’insalata, li pommidori e li cetrioli infine. E mo devo inventamme quarche cosa pe’ renne ogni pietanza più gustosa. Allora pijo du’ belle zucchine, prezzemolo, poi sedano e cipolla. Affetto tutto quanto fine fine, lo butto ne la…
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