Tag: Barbabietole rosse

Le barbabietole

30 Marzo 2021 0

Da che ‘ste cose rosse sò arivate, qui drento casa artro che zona rossa, l’acchiappo e, doppo che me l’ho capate, ciò le mano che paro un pellerossa. Me le pulisco addosso, p’er momento, poi provo cò quarch’antro pulimento. La pasta lavamani, poi l’aceto, la luffa pe’ grattamme e l’acetone. e c’è ‘na macchia rossa…

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Le barbabietole: consigli utili

30 Marzo 2021 0

Anche l’occhio vuole la sua parte, di verdure.La barbabietola rossa è un potente colorante alimentare, con il colore estratto da 1 barbabietola potete colorare molteplici portate… ecco alcuni trucchi per utilizzarle nei vostri piatti. Lavate le barbabietole e spazzolatele approfonditamente per eliminare la terra, potete usare la luffa o una spazzola da cucina. Le barbabietole…

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Gnocchi di barbabietola

30 Marzo 2021 0

Prendere patate e barbabietola nella stessa quantità (peso misurato a secco).Bollire patate e barbabietola. È possibile anche, per non sprecare acqua ed energia, bollirle insieme, ma tenendo conto che hanno tempi di cottura leggermente diversi (le patate più rapide delle barbabietole). Alternativamente alla bollitura, è consigliabile usare una cottura a vapore per far in modo…

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Barbabietole rosse

9 Giugno 2020 0

Questa settimana abbiamo le barbabietole rosse. Sono ricche di acqua e contengono proteine, fibre alimentari, diverse vitamine ( in particolare del gruppo B) e una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo. Vediamo come cucinarle: sono molto buone in insalata o con un condimento di lamponi e scalogno oppure con…

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