Pesto di peperoncino e pomodoro secco
2 Ottobre 2021Una salsa piccante dal gusto semplice ma che usato come prelibato antipasto ha sempre riscontrato successo è questa salsa da spalmare su piccole bruschettine. Provatela e ditemi come vi sembra! 0,20 grammi di peperoncino secco 200gr di pomodori secchi sott’olio (oppure 80gr di pomodoro secco da ravvivare con acqua ed olio) 2 spicchi d’aglio 2…
Marmellata di peperoncino
29 Settembre 2021Il peperoncino Romital in distribuzione nella nostra CSA, è una varietà non troppo piccante, la quantità di capsicina è valutata attorno ai 15.000 shu. Vista la delicatezza del piccante è un peperoncino particolarmente adatto ad essere trasformato in… marmellata! Non molti hanno assaggiato la prelibatezza della marmellata di peperoncino per accompagnare i formaggi. Ma dopo…
Nuovo logo per la CSA Semi di Comunità
11 Agosto 2021Abbiamo costruito serre e raccolto quintali di verdure ogni mercoledì, raggiunto oltre i 200 soci ed organizzato spettacoli di teatro… ma la cosa più difficile fatta sinora è stato mettere d’accordo le nostre socie ed i nostri soci riguardo un logo che ci rappresenti. E’ stato un lavoro ‘sudato’ e paziente. La maggior parte delle…
22 Maggio Giornata Mondiale della Biodiversità
17 Maggio 2021La biodiversità non è il numero delle specie sulla terra, anzi è composto da una sola entità: il rispetto del nostro pianeta, nelle sue infinite sfaccettature.
Polvere di sedano essiccata
28 Ottobre 2020Detto anche sale di sedano nonostante non vi sia nessun sale addizionato. Il sedano è ricco di sodio e di conseguenza è un perfetto sostituto del sale da cucina! Le coste del sedano contengono calcio, magnesio, potassio, fosforo, vitamine C, E, K e alcune vitamine del gruppo B; le foglie contengono vitamina A. Di conseguenza consumare il sale di…
Agricoltura civica e coronavirus su Valori.it
28 Aprile 2020Un articolo che affronta l´argomento salute durante la quarantena, le analisi del rapporto tra corona virus e alimentazione proveniente da agricoltura intensiva, affiancate da input e consigli su ció che possiamo fare per uscire dal mercato massivo ed approvigionarsi sempre di piú tramite rapporto diretto produttore consumatore… e nell´articolo siamo citati anche noi di Semi…
Lo sapevi che… si mangiano anche i baccelli delle fave!
29 Marzo 2020La ricetta di oggi… é un antispreco! Siamo in primavera, in un periodo sicuramente difficile e allora vediamo di risparmiare e soprattutto non sprecare… Fave ne abbiamo ? Allora dopo averle sbucciate e utilizzato i semi magari con un buon pecorino romano, sciacquiamo bene sotto l’acqua i bacelli vuoti. Fatto ? Li avete puliti bene…
Il nostro gruppo ricette
26 Febbraio 2020A Febbraio 2020 siamo oltre 175 soci/e, siamo in crescita e abbiamo da fare ancora tantissimo prima di poterci tranquillizzare, stabilizzare, accontentare… per riuscire ad organizzare al meglio le nostre energie abbiamo suddiviso le cose da fare in gruppi di lavoro. Oggi vorrei spendere due righe per parlare del Gruppo Ricette. In CSA coltiviamo molte…
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