APPUNTAMENTI DI CAMPO MARZO
28 Febbraio 2022A marzo la primavera si prepara per poi esplodere nel mese successivo. Ce lo comunicano l’allungarsi delle giornate, la maggior intensità della luce e soprattutto la presenza – sugli albicocchi, i pruni e i ciliegi dei nostri campi – delle gemme, che racchiudono in sé tutta la potenza di quello che sarà. Anche noi ci…
Contorno CSA di sapori invernali
8 Febbraio 2022Ingredienti: Porro Carote Topinambur Aglio Barbe di finocchio. Rosolate uno spicchio d’aglio in olio d’oliva dentro una padella. Vi aggiungete un porro tagliato sottile e continuate con la rosolatura. Nel frattempo avrete pulito e tagliato sottili anche le carote così potrete addizionarle al porro. Togliete l’aglio e continuate a cuocere le carote facendole saltare cosicché…
Hortum Nostrum_Gennaio
31 Gennaio 2022Gennaio…un mese di speranze in cui aumentano le ore di luce ma fa freddo… un freddo intenso con gelate frequenti. Per i soci della CSA è, tuttavia, un mese di calore. Ci stringiamo, lavoriamo e ci muoviamo per trovare nuovi soci, rinnovare i vecchi e trovare la stabilità economica per continuare la nostra rivoluzione. L’abbondanza…
Febbraio sui campi
21 Gennaio 2022L’inverno in gennaio e febbraio è quel tempo sospeso tra il degradare della luce in autunno e la ripartenza da inizio marzo. I lavori nel campo sono meno impegnativi e, oltre alle consuete raccolte, ci si può dedicare ad altre urgenze, come la manutenzione e ristrutturazione degli spazi nei quali lavoriamo quotidianamente. Effettueremo infatti dei…
Le consociazioni in CSA
21 Gennaio 2022Con il termine consociazione intendiamo la coltivazione contemporanea di diversi ortaggi sulla stessa fila. Tale tecnica consente di valorizzare le complesse interazioni esistenti tra le piante. Grazie alle particolari caratteristiche degli essudati radicali, alcune piante sono in grado di stimolare, o in qualche caso di reprimere, lo sviluppo delle specie vegetali che crescono nelle loro…
Hortum Nostrum_Dicembre
3 Gennaio 2022Con dicembre è arrivato il freddo, le prime gelate e le piogge costanti. Abbiamo visto un paesaggio bellissimo. Arrivando la mattina presto sui campi si può ammirare la brina sugli ortaggi. Un sottile tappeto bianco di piccole scaglie di ghiaccio, uno spettacolo della natura a tratti irreale. Questa fredda coperta, però, non ha rovinato il…
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