Autore: editor

Sedano rapa: alcune ricette!

14 Settembre 2021 0

Ecco alcune idee per cucinare il sedano rapa. Le ricette che seguono riguardano la parte bianca, ma ricordiamo che di questo ortaggio possiamo utilizzare in cucina anche la parte verde, che equivale al sedano. ER SEDANO RAPA (11/09/2021, Carlo Renzi) Sedano rapa fritto Vorebbe vede la faccia de le soce ner ritrovasse quest’ortaggio strano. A…

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Prezzemolo: distribuzione libera

1 Settembre 2021 0

La distribuzione di settembre riparte con una grande novità. Nell’ottica di un costante di rinnovamento, i nostri metodi si aggiornano sempre. È proprio lo stare sempre un passo avanti ciò che ci ha permesso di crescere in questi 3 anni di vita della cooperativa, come tecniche agricole e come qualità/quantità degli ortaggi prodotti. Oggi cambia…

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Hortum Nostrum_Agosto

30 Agosto 2021 0

Agosto: un mese di fuoco senza neanche una goccia di pioggia. Abbiamo curato le piante messe a dimora in vista del nostro secondo orto estivo. A luglio abbiamo piantato pomodori, melanzane e peperoni. Le abbiamo dissetate, controllate e ad agosto…. gustate. In questo mese, come ogni anno, si è fermata la distribuzione settimanale. Una sospensione…

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Appuntamenti di settembre

29 Agosto 2021 0

Settembre, mese di bilanci e rilanci, ci vedrà impegnati nell’analisi assembleare dell’orto estivo, proprio mentre ne raccogliamo gli ultimi frutti, e nella costruzione del futuro orto invernale. ripartenza della distribuzione del mercoledì: APPUNTAMENTO: ogni mercoledì negli 8 punti di distribuzione della nostra csa, ciascuno secondo il proprio orario. raccolta collettiva delle zucche APPUNTAMENTO: sabato 11/09/2021,…

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Agosto sui campi

28 Luglio 2021 0

La durata del dì ricomincia a diminuire. Agosto per noi agricoltori è il mese in cui l’estate volge al termine e inizia un nuovo tempo – quello del successivo inverno- a cui dover provvedere. Effettuiamo i trapianti per l’orto autunno/inverno e, contemporaneamente, mettiamo da parte gli ortaggi da serbo per l’inverno, come aglio patate e…

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Hortum nostrum_Luglio

28 Luglio 2021 0

Luglio con il sorriso. Eh si, cari soci, questo mese sorridiamo…siamo felici. Vediamo, assaporiamo, ci nutriamo dei nostri successi. Sui campi e nelle nostre case. Luglio è per noi un mese di bilanci, tracciamo una linea sotto alla quale inseriamo i nostri risultati. 90 varietà di ortaggi distribuite. Patate, carote, angurie di grande qualità. Siamo…

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Zucchine trombetta e patate in umido (zucchina a ghiotta)

13 Luglio 2021 0

Ingredienti: – zucchine trombetta 500 g– patate 400 g – 1 cipolla – 2-3 coste di sedano – 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro (in alternativa 4-5 cucchiai di passata) – olio EVO – sale facoltativi: peperoncino, scorze di formaggio, foglie di menta Preparazione:soffriggere nell’olio la cipolla affettata, il sedano tagliato a pezzetti, il concentrato…

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Agosto sui campi. Raccogliamo insieme

9 Luglio 2021 0

Ad agosto le nostre verdure le prenderemo direttamente dalle piante. La distribuzione ordinaria si ferma. Perché? Tre sono i motivi che collettivamente ci hanno spinto a prendere questa decisione. Il primo è che ad agosto Roma tendenzialmente si svuota e anche noi soci siamo per la maggiorparte assenti. Il secondo motivo è un motivo legato ai lavori in campo.…

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