Pesto di rucola saporito
19 Maggio 2020Oggi vi proponiamo un pesto di rucola molto saporito! La ricetta è davvero facile …basta frullare insieme i seguenti ingredienti: 2 mazzetti di rucola Uno spicchio d’aglio Una carota Basilico Menta Zenzero Sale Pinoli Conditeci la pasta e….Buon appettito! La ricetta la trovate anche nella nostra pagina Instagram: https://www.instagram.com/stories/highlights/17865688846798042/?hl=it
Sua maestà La Scafata (Altrimenti chiamata Vignarola)
5 Maggio 2020Se dell’estate la caponata è la regina, in primavera la corona la indossa la scafata, è un piatto che ne contiene tutti i sapori ma possiamo goderne soltanto in una breve finestra di tempo che vede maturi e pronti alla padella tutti i suoi ingredienti, ovvero: 250 gr di fave già scafate (ovvero tolte dal…
Lo sapevi che… si mangiano anche i baccelli delle fave!
29 Marzo 2020La ricetta di oggi… é un antispreco! Siamo in primavera, in un periodo sicuramente difficile e allora vediamo di risparmiare e soprattutto non sprecare… Fave ne abbiamo ? Allora dopo averle sbucciate e utilizzato i semi magari con un buon pecorino romano, sciacquiamo bene sotto l’acqua i bacelli vuoti. Fatto ? Li avete puliti bene…
Il nostro gruppo ricette
26 Febbraio 2020A Febbraio 2020 siamo oltre 175 soci/e, siamo in crescita e abbiamo da fare ancora tantissimo prima di poterci tranquillizzare, stabilizzare, accontentare… per riuscire ad organizzare al meglio le nostre energie abbiamo suddiviso le cose da fare in gruppi di lavoro. Oggi vorrei spendere due righe per parlare del Gruppo Ricette. In CSA coltiviamo molte…
Minestra cremosa di broccolo romanesco ed Arzilla
26 Febbraio 2020Con questo gran caldo stanno spiagando tutti i broccoli ed i cavolfiori, che abbiamo distribuito in grandi quantitá questa settimana, come consiglio di conservazione, surgelateli da crudi e cucinateli senza scongelarli. Ma pensiamo che con qualche ricetta sfiziosa li consumerete in poco tempo. e qui ci rifacciamo al nostro socio Edoardo Roc, Rifiuti Zero in…
Cous Cous di cavolfiori
26 Febbraio 2020Sapevate che i cavolfiori possono essere mangiati anche crudi? Ecco una ricetta del nostro socio Edoardo Roc aka Rifiuti Zero in Cucina. Ingredienti Dosi a persona 250gr di cavolfiore 300gr di bieta 2 pomodori secchi Moltiplicate gli ingredienti per ogni persona e procedete. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi grossolanamente. Frullare a scatti il…
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