Il nostro gruppo ricette

A Febbraio 2020 siamo oltre 175 soci/e, siamo in crescita e abbiamo da fare ancora tantissimo prima di poterci tranquillizzare, stabilizzare, accontentare… per riuscire ad organizzare al meglio le nostre energie abbiamo suddiviso le cose da fare in gruppi di lavoro. Oggi vorrei spendere due righe per parlare del Gruppo Ricette.

In CSA coltiviamo molte specie di ortaggi e non sempre sappiamo come cucinarle. Dal questo gruppo vengono proposte nuove ricette con le nostre verdure e consigli per la conservazione. Ma non solo, quando ci é capitato un surplus di verdure che non era abbastanza da essere suddiviso, si é attivato qualche volontario a creare dei piatti da mangiare nei nostri pranzi condivisi, cosa che ci ha dato grandi soddisfazioni.
Per questo gruppo vengono sfornate molte delle poesie di Carlo Renzi. La maggior parte delle ricette in rima che avete letto sono sue creazioni, oggi invece é partita una collaborazione! La ricetta é di Eva e Carlo l´ha messa in poesia.

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ER PESTO DE BROCCOLO

Pe’ chi ‘n vò perde tempo a cincischià
e a la bilancia preferisce l’occhio,
‘sta ricetta è un’autentica bontà,
più mejo assai der vino cor finocchio.
Poi, puro che sbajate, ve perdono,
er pesto, come fai fai, è sempre bono.

Pijate un broccolo de media grannezza,
lo sbollentate, poi aggiungete l’ajo,
a gusto vostro, come la gola è avvezza.
er pecorino poco, sinnò è un guajo.
Ve potete sbizzarì cor parmiciano,
de mandorle ce va ‘na grossa mano.

Tritate tutto quanto e, finarmente,
ve l’aggiustate cò quarche giro d’ojo.
De ‘sta ricetta, giuro, sò innocente,
me l’ha passata Eva, nun v’embrojo.
E si nun sarà proprio ‘na bontà,
sapete cò chi annavvela a pijà.

26/02/2020

Carlo Renzi