Hortum nostrum_Giugno
4 Luglio 2022Un giugno torrido con temperature record mai viste. Il clima sta cambiando. Non è uno slogan ma la realtà. E noi, che stiamo sui campi, ce ne rendiamo conto molto bene. Lo sente la terra e lo sente il nostro corpo. Tanto sudore, molto più di quello che ci saremmo aspettati. Soci lavoratori e soci…
A luglio ci vediamo sui campi
30 Giugno 2022A luglio il picco d’insolazione è ormai alle spalle, ma tuttora il cielo è di un azzurro scuro caldo e il suolo rovente. Ne consegue il lavoro, che risulta molto più piacevole, o a volte fattibile, al mattino presto e nel tardo pomeriggio. A luglio gli appuntamenti di campo saranno prevalentemente per le raccolte e…
Frittata di verdure
27 Maggio 2022Tritate tutte le verdure e mischiatele con 4 uova sbattute. Aggiungete sale, pepe, curcuma a piacere, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di zucca , 1 cucchiaio di noci tritate. Si fa una frittata con olio di oliva, con fuoco molto basso o al forno e…..Buon appetito
Hortum nostrum_Maggio
27 Maggio 2022Maggio caldo e secco.Temperature da record, le più alte degli ultimi 10 anni e quasi totale assenza di precipitazioni.Da una parte, per noi, un’opportunità ma dall’altra un dispendio di acqua.Il terreno asciutto ci ha permesso di trapiantare ogni venerdì, ma la mancanza di pioggia ci ha costretto ad utilizzare molta acqua e ad innaffiare regolarmente…
Giugno sui campi
26 Maggio 2022A giugno comincia decisamente l’estate. Anche se la temperatura aumenterà ancora, la durata e la potenza della radiazione solare sono al massimo annuo. C’è tanta luce. Anche il nostro bioritmo e gli orari di lavoro si allineano alla diversa quantità e durata della luce. Sulle nostre tavole compaiono gli ortaggi, come pomodori e zucchine, che…
Le cipolle gratinate
23 Maggio 2022Ste cipollete sò una sciccheria, poi magnattele crude in insalata, oppuramente una soffritta e via, mischi tre ova e hai fatto una frittata. Però vedrai che cene, che abbuffate, si voi fattele ar forno gratinate. Pia le cipolle, de ojo un par de fili, mettele ar forno a centottanta gradi, dieci minuti esatti, poi le…
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