Febbraio sui campi
21 Gennaio 2022L’inverno in gennaio e febbraio è quel tempo sospeso tra il degradare della luce in autunno e la ripartenza da inizio marzo. I lavori nel campo sono meno impegnativi e, oltre alle consuete raccolte, ci si può dedicare ad altre urgenze, come la manutenzione e ristrutturazione degli spazi nei quali lavoriamo quotidianamente. Effettueremo infatti dei…
Le consociazioni in CSA
21 Gennaio 2022Con il termine consociazione intendiamo la coltivazione contemporanea di diversi ortaggi sulla stessa fila. Tale tecnica consente di valorizzare le complesse interazioni esistenti tra le piante. Grazie alle particolari caratteristiche degli essudati radicali, alcune piante sono in grado di stimolare, o in qualche caso di reprimere, lo sviluppo delle specie vegetali che crescono nelle loro…
Hortum Nostrum_Dicembre
3 Gennaio 2022Con dicembre è arrivato il freddo, le prime gelate e le piogge costanti. Abbiamo visto un paesaggio bellissimo. Arrivando la mattina presto sui campi si può ammirare la brina sugli ortaggi. Un sottile tappeto bianco di piccole scaglie di ghiaccio, uno spettacolo della natura a tratti irreale. Questa fredda coperta, però, non ha rovinato il…
Un contorno veloce spadellato
3 Gennaio 2022Un contorno veloce appena spadellato. Premetto di aver dimenticato due sedani e tre cavoli cinesi in frigo, cosa faccio? Li pulisco, lavo e metto in acqua per 15 min e farli riprendere. Nel frattempo in una padella aggiungo dell’olio d’oliva e 2 spicchi d’aglio. Mondo 2 porri e li taglio grossolanamente e li aggiungo alla…
Rete Italiana delle CSA
1 Gennaio 2022Il 13-14 novembre 2021 si è tenuta a Trento la riunione delle CSA italiane. È stata una due giorni di confronto molto intensa in cui ci siamo costituiti come rete informale e ci siamo dati degli obiettivi di breve, medio e lungo periodo. Breve: creazione di una piattaforma virtuale di confronto e del sito della…
Gennaio sui campi
1 Gennaio 2022L’inverno è arrivato, con la sua la brina che copre di un velo bianco i campi, il suo sole pallido, i suoni sono più ovattati e il cielo più rarefatto.Nel mese di gennaio l’orto richiede solo di raccogliere e distribuire gli ortaggi. Ci occuperemo quindi della ristrutturazione dei nostri spazi di lavoro, quali officina e…
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