Giugno sui campi
26 Maggio 2022A giugno comincia decisamente l’estate. Anche se la temperatura aumenterà ancora, la durata e la potenza della radiazione solare sono al massimo annuo. C’è tanta luce. Anche il nostro bioritmo e gli orari di lavoro si allineano alla diversa quantità e durata della luce. Sulle nostre tavole compaiono gli ortaggi, come pomodori e zucchine, che…
Le cipolle gratinate
23 Maggio 2022Ste cipollete sò una sciccheria, poi magnattele crude in insalata, oppuramente una soffritta e via, mischi tre ova e hai fatto una frittata. Però vedrai che cene, che abbuffate, si voi fattele ar forno gratinate. Pia le cipolle, de ojo un par de fili, mettele ar forno a centottanta gradi, dieci minuti esatti, poi le…
La vellutata de fave
11 Maggio 2022Da un fatto fastidioso e un po’ seccante pò sortì fora quarcosa de geniale. pò sortì fora quarcosa de geniale. Ritorno dar dentista dolorante, puro ciancicà l’aria me fa male. Dice mi moje: “Mo ce penzo io, visto che fave ce ne sta un fottio, stasera te ce fo una vellutata”. Nun dico gnente pe’…
Maionese all’aglio
4 Maggio 2022La maionese all’aglio fatta con gli spicchi grandi, non piace a tutti, il gusto è forte, dovete invece provare con l’aglio fresco…. non cambierete più! Il sapore è delicato e molto profumato. Il procedimento è semplicissimo, bastano pochi minuti. Ingredienti: un uovo biologico freschissimo, un cucchiaino di sale, un cucchiaino di senape 200 ml di…
Appuntamenti di maggio
2 Maggio 2022Ad aprile è stata effettuata la maggior parte dei trapianti ed ora, a maggio, vedremo crescere le piante: i dicotiledoni, poi le prime foglioline, poi i fusti con foglie maggiori. Piano piano tutti i campi si coloreranno di verde. Potremo raccogliere i frutti delle piante a più rapido accrescimento e di quelli piantati a novembre…ma…
Hortum nostrum_Aprile
27 Aprile 2022Aprile è stato un mese di trapianti, fondamentali per la nostra realtà. Tanti i soci in campo e tante le mani che hanno piantato tutto ciò che di buono, genuino e inclusivo mangeremo questa primavera-estate. Aprile è un mese importante per la CSA: ricomincia la distribuzione! Nei punti di raccolta, oggi 27 aprile 2022, arriveranno…
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