Il progetto Salsifi è realtà
28 Dicembre 2020Salsifi è il progetto europeo che noi, come rete italiana delle CSA, abbiamo vinto. Il progetto per il miglioramento dell’advocacy da parte delle CSA è stato redatto in partnership con Deafal (Delegazione Europea per l’Agricoltura Familiare di Asia, Africa e America Latina) e capitanata da Urgenci, la rete internazionale delle CSA. Il termine advocacy racchiude…
Lavoriamo insieme sui campi
28 Dicembre 2020L’orto invernale è ormai già tutto in campo. E mentre continua a dare i suoi frutti grazie alla manutenzione costante dei soci lavoratori, possiamo dedicarci a 2 ambiti fondamentali: la realizzazione di nuovi spazi l’inizio dell’impianto del frutteto. Gli eventi del mese saranno perciò legati a questi 2 ambiti. Coibentazione dei container per storage degli…
Il porro all’orientale
16 Dicembre 2020Il porro è preziosissimo e, come al solito, non buttiamo via nulla, semplicemente ne diversifichiamo gli usi:– da un lato la parte bianca ed il cuore tenero buono per essere fermentato, gratinato al forno, mangiato crudo in insalata assieme ad una vinaigrette di senape e miele; – dall’altra le foglie verdi tagliate sottilmente ottime da…
Er topinambùr ar forno
15 Dicembre 2020Pe’ prima cosa devi avecce er forno,puro er topinambùr è necessario. Pò esse ‘na pietanza o esse un contorno. Su ‘sta ricetta mo s’arza er sipario. Pe’ quanto è semprice, artrettanto è jotto,è un piatto che se fa in quattro e quattrotto. Pija er topinambùr, tajelo a fette,m’ero scordato, ciai da avè er cortello. Fettine…
Er Broccolo
9 Dicembre 2020ER PESTO DE BROCCOLO Pe’ chi ‘n vò perde tempo a cincischiàe a la bilancia preferisce l’occhio,‘sta ricetta è un’autentica bontà,più mejo assai der vino cor finocchio. Poi, puro che sbajate, ve perdono,er pesto, come fai fai, è sempre bono. Pijate un broccolo de media grannezza,lo sbollentate, poi aggiungete l’ajo,a gusto vostro, come la gola…
Er Poeta…della CSA
8 Dicembre 2020Noi della CSA abbiamo una fortuna immensa, un dono, un sorriso che sfoggiamo con orgoglio. Noi della CSA abbiamo la fortuna di avere Er poeta Carlo Renzi. Un altro anno è passato e il nostro poeta un altro ne ha sfornato.Non è né un dolce né un’idea strana. È l’ennesimo capolavoro, il libretto di poesie…
Home 
Facebook 
Instagram 
Contatti