Cavolo Cinese marinato e brasato in agrodolce
18 Novembre 2020Ingredienti : 1 cavolo cinese medio…700/900 g 100g h2o 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di sale 2 cucchiaio di aceto di mele 2 chiodi di garofano schiacciati q.b. pepe macinato Preparazione : Tagliare il cavolo in 8 spicchi o 12 se grande. Mettere il cavolo tagliato in una pirofila di vetro o ceramica a…
CSA per il sociale. Al via la collaborazione con i Noti Soggetti Esterni
29 Ottobre 2020Siamo orgogliosi di presentarvi un progetto di collaborazione fra la CSA e “𝐍𝐨𝐭𝐢 𝐒𝐨𝐠𝐠𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐄𝐬𝐭𝐞𝐫𝐧𝐢”, associazione di ragazzi affetti da disturbi dello spettro autistico. Coinvolgeremo, tutti i 𝙫𝙚𝙣𝙚𝙧𝙙𝙞̀ 𝙢𝙖𝙩𝙩𝙞𝙣𝙖 (fatto salvo nei giorni di pioggia), i ragazzi nelle diverse attività di campo (diserbo, raccolta, riordino, trapianto, sgranatura, innaffiatura etc), nonché di manutenzione ed eventualmente supporto…
Hortum Nostrum Ottobre 2020
26 Ottobre 2020La stagione, il clima, la variabilità del tempo ad ottobre è al massimo del suo splendore. Piove, fa caldo e poi fa freddo. Tutto insieme, a volte tutto nello stesso giorno. Questo, che effetto ha sulle nostre verdure e sui nostri soci in campo? I soci: arrivano con la felpa e la cerata, si prendono…
RICETTA A SORPRESA CO’ CONSIJO DE BELLEZZA
21 Ottobre 2020Doppo le foje de li faciolini,lo so che ho perzo credibbilità. Oggi fo er serio, gnente teatrini,ve vojo dì tutta la verità. ‘St’ortaggio è vero che cià un nome strano,ma mica je l’ha dato l’ortolano. Cavolorapa, quarcuno me dirà: “Mo nun rincominciamo cò ‘ste scene,o è l’uno o l’antro, nun me cojonà”. Ma perchè, pescecane pò…
Cavolo rapa…come mangiarlo
21 Ottobre 2020Il cavolo rapa arriverà sulle nostre tavole e ci siamo chiesti…..qual’è il modo migliore per conoscere da vicino un frutto della terra, per beneficiare a pieno del suo prezioso contenuto di vitamine? Mangiarlo crudo o fermentarlo o essiccarlo? Il cavolo rapa ben si presta ad essere trasformato in tutti e tre i modi grazie alla…
Getti di Napoli…qualche consiglio in cucina
7 Ottobre 2020I getti di Napoli c’è chi ama sbollentarli e chi li ama soffocati. Il segreto per sbollentare correttamente le verdure è quello di inserirle in abbondante acqua bollente.Se sono molte e la nostra pentola non è sufficientemente grande sarà meglio dividerle e sbollentarle 2-5 minuti, a seconda della pezzatura, un poco alla volta, così da…
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