Un paesaggio bellissimo

2 Dicembre 2020 0

Un invito per tutti: venite a vedere i campi in questo periodo. Riempitevi gli occhi dei colori e dei profumi della terra. Venite ad ammirare le verdure in evoluzione, il cielo sopra i campi. Portatevi il cellulare o una macchina fotografica per immortalare quello che la memoria dimenticherà. Non ve ne pentirete. Novembre è l’ultimo…

Di editor

Daikon: come mangiarlo

2 Dicembre 2020 0

Anche il daikon è una brassica e noi, come ben sappiamo, delle brassiche ci mangiamo tutto!È buono crudo, fermentato da solo o assieme ad altri ortaggi (lo si può trovare nel kimchi un fermentato dichiarato patrimonio immateriale dell’UNESCO), al forno o in un minestrone, se abbiamo in casa una mandolina ed il daikon che abbiamo…

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Torta salata de cardi

24 Novembre 2020 0

Visto che nun se stava a smove gnente, ho domannato aiuto a mi’ nipote,è una de nojantri, chiaramente. Se chiama Claudia Renzi e cià ‘na dote,pe’ lei quarsiasi erba è ‘na pietanza,bona pe’ fà godè er gusto e la panza. Pe’ lei cucinà er cardo è ‘na burletta. Ero sicuro d’avè visto giusto,defatti m’ha mannato ‘sta…

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Cavolo Cinese marinato e brasato in agrodolce

18 Novembre 2020 0

Ingredienti : 1 cavolo cinese medio…700/900 g 100g h2o 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di sale 2 cucchiaio di aceto di mele 2 chiodi di garofano schiacciati q.b. pepe macinato Preparazione : Tagliare il cavolo in 8 spicchi o 12 se grande. Mettere il cavolo tagliato in una pirofila di vetro o ceramica a…

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CSA per il sociale. Al via la collaborazione con i Noti Soggetti Esterni

29 Ottobre 2020 3

Siamo orgogliosi di presentarvi un progetto di collaborazione fra la CSA e “𝐍𝐨𝐭𝐢 𝐒𝐨𝐠𝐠𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐄𝐬𝐭𝐞𝐫𝐧𝐢”, associazione di ragazzi affetti da disturbi dello spettro autistico. Coinvolgeremo, tutti i 𝙫𝙚𝙣𝙚𝙧𝙙𝙞̀ 𝙢𝙖𝙩𝙩𝙞𝙣𝙖 (fatto salvo nei giorni di pioggia), i ragazzi nelle diverse attività di campo (diserbo, raccolta, riordino, trapianto, sgranatura, innaffiatura etc), nonché di manutenzione ed eventualmente supporto…

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Polvere di sedano essiccata

28 Ottobre 2020 0

Detto anche sale di sedano nonostante non vi sia nessun sale addizionato. Il sedano è ricco di sodio e di conseguenza è un perfetto sostituto del sale da cucina! Le coste del sedano contengono calcio, magnesio, potassio, fosforo, vitamine C, E, K e alcune vitamine del gruppo B; le foglie contengono vitamina A. Di conseguenza consumare il sale di…

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