Gnocchi di barbabietola
30 Marzo 2021Prendere patate e barbabietola nella stessa quantità (peso misurato a secco).Bollire patate e barbabietola. È possibile anche, per non sprecare acqua ed energia, bollirle insieme, ma tenendo conto che hanno tempi di cottura leggermente diversi (le patate più rapide delle barbabietole). Alternativamente alla bollitura, è consigliabile usare una cottura a vapore per far in modo…
Alberi da frutta. Un nuovo inizio
22 Marzo 2021Sabato 9 marzo è stato per noi un giorno importante, abbiamo messo nei nostri campi quattro file a spalliera di prunus armeniaca (Albicocco) distanti l’una dall’altra circa 10 metri. Quello che abbiamo fatto non è la semplice istallazione di un piccolo frutteto ma piuttosto un cambio totale di paradigma. Perché l’orto e la frutta devono…
Aprile…sui campi
22 Marzo 2021Il ciclo agricolo prosegue! Già dalla metà di marzo abbiamo cominciato a mettere a terra l’orto estivo, ma è aprile il mese in cui effettueremo la maggior parte dei trapianti e delle semine. Il nostro sforzo di lavoro sarà convogliato principalmente nel trapianto e nelle semine. Tuttavia continueranno anche i lavori di riorganizzazione ed efficientemente…
Hortum Nostrum Febbraio 2021
2 Marzo 2021Febbraio è un mese di potenzialità in cui il tempo è molto variabile. Questo febbraio è stato caratterizzato da sole e qualche pioggia. I campi sono fecondi e siamo molto soddisfatti sia a livello tecnico che di gestione del campo. È sempre più divertente e costruttivo lavorare insieme. La partecipazione dei soci è una conferma…
Eventi Marzo
25 Febbraio 2021È arrivato marzo, il dì – cioè le ore giornaliere irraggiate- si allunga e si sente odore di primavera…e anche il nostro calendario risente dell’arrivo di questa bellissima stagione! L’orto invernale è ormai terminato, si cominciano le lavorazioni del terreno ed a seguire i primi trapianti e semine del successivo orto estivo. È inoltre più…
Che fo pe’ pranzo?
15 Febbraio 2021Quanno a ora de pranzo ‘n sai che fà è un momento assai pericoloso. Dice mi moje: “Fa quer che te va”. “Sì, m’hai dato un aiuto strepitoso”. Rimani fra una pasta come sia, o scatenatte cò la fantasia. Allora acchiappo quer ber romanesco, lo fo stufà solo cò ojo e vino. Già me figuro…
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