Ottobre sui campi
3 Ottobre 2022Ottobre, siamo entrati nell’autunno. Gli alberi si preparano a spogliarsi delle proprie foglie e così i nostri orari di lavoro in campo si riducono seguendo l’accorciarsi delle giornate che scivolano rapidamente verso il dolce inverno. Gli ortaggi sui nostri campi sono in piena crescita e a fine mese saranno più rigogliosi che mai! Infatti, da…
Hortum nostrum_Settembre
22 Settembre 2022Pioggia, umidità e caldo. Queste sono le condizioni climatiche che ci hanno accompagno fra la fine di agosto ed l’inizio di settembre. Un mix dannoso. Le forti piogge hanno rovinato i pomodori e l’alto tasso di umidità ha provocato nelle piante la rapida diffusione di malattie funginee e di pidocchi. Siamo subito intervenuti ed in…
Risotto con barbabietole rosse e le loro foglie.
22 Settembre 2022Separate le foglie dalle barbabietole e tagliatele a striscioline di un cm. circa. Pelate le barbabietole (usate i guanti) tagliate a cubetti, fate soffriggere a fuoco basso per un minuto con 2 spicchi d’aglio tritati e olio extravergine d’oliva. Unite le foglie, il riso ed un cucchiaino di sale. Dosi, per 4 persone, per la…
Raccolta collettiva delle zucche
31 Agosto 2022Sabato 3 settembre dalle 8.30 alle 13.00 vi aspettiamo sui campi per raccogliere le zucche che verranno distribuite ai soci nei prossimi mesi. Sarà anche l’occasione per raccogliere friggiteli e fagioli a corallo che potrete portarvi a casa e gustare nelle vostre tavole. È consigliato un abbigliamento idoneo ai campi, soprattutto scarpe chiuse. Per il…
Settembre sui campi
29 Agosto 2022La luce settembrina è meno intensa di quella di agosto e la riduzione del dì comincia ad essere percepibile. Per il resto, quest’estate tutta anticipata non ci lascia prevedere come sarà il mese di settembre, se siccitoso o piovoso, afoso o freddo. I nostri ortaggi reagiranno di conseguenza, noi correndo appresso a loro… d’altronde, la…
Hortum nostrum_Luglio
1 Agosto 2022Luglio ha confermato le nostre preoccupazioni. Il caldo ha anticipato la vita delle culture accelerandone la maturazione. Abbiamo mangiato verdure buonissime ma il primo orto estivo è arrivato al termine pertanto quest’anno non ci sarà nessuna raccolta libera ad agosto. Ci siamo incontrati l’ultimo mercoledì di luglio per raccogliere insieme ciò che era rimasto sui…
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