Aperitivo con il contadino…sostenibilmente insieme
17 Gennaio 2020Una serata davvero bellissima! Il 15 gennaio siamo stati ospiti del Circolo Culturale Arci Kokè, abbiamo portato i nostri prodotti e, insieme ad Alessandra Tenga abbiamo avuto l’opportunità di raccontare la nostra utopia agricola. Il nostro obiettivo? Superare il binomio produttore-consumatore, la passività con cui si pensa al cibo che arriva sulle nostre tavole. La…
Monteverde: incontro e comunità
6 Dicembre 2019I punti di distribuzione sono un anello importante del nostro progetto. Sono i luoghi nei quali vengono portate le verdure per il ritiro settimanale. Ma non solo. I punti di distribuzione sono composti da persone che hanno scelto di aderire alla comunità assumendosi rischi, benefici e ottime verdure. Attualmente a Roma sono attivi 7 punti…
Il Topinambur in cucina…alcune ricette
13 Novembre 2019Al forno, con i funghi, con le patate, come zuppa o come vellutata. Li possiamo trasformare in chips, creare una fantastica insalata o gustarli come sformatini. Ci possiamo condire la pasta o preparare ottimi risotti … Insomma scegliete voi e fateci sapere! Topinambur al forno con le noci Ingredienti per 2 persone: Preriscaldate il forno…
E’ arrivato il Topinambur!
13 Novembre 2019Il topinambur è un tubero dall’ottimo sapore, molto delicato. E’ conosciuto anche con il nome di rapa tedesca. Ricorda le patate, ma ha la caratteristica di essere solitamente adatto anche all’alimentazione dei diabetici, poiché è in grado di tenere sotto controllo la glicemia. Inoltre contiene inulina, una fibra che aiuta la regolarità intestinale. Potete coltivare…
Frittata con i fagiolini e fiori di zucca
21 Ottobre 2019Frittata con i fagiolini e fiori di zucca Ingredienti: 2 uova circa 250 o 300 gr. fagiolini 7 o 8 fiori di zucca ½ cipolla 1 patata di medie dimensioni sale e pepe Preparazione:Fate bollire in acqua una patata tagliata a grandi cubetti, una volta cotta lasciatela raffreddare. Pulite e tagliate la ½ cipolla, rosolatela…
Secondo Convegno Nazionale delle CSA
17 Giugno 2019L´8 ed il 9 Giugno una delegazione del gruppo agricoltura ha partecipato al 2 convegno Nazionale delle csa Italiane a Firenze, ospitata dalla CSA Semele dell´Orto Bioattivo. Tra le presentazioni di tecniche agricole ed economie solidali, abbiamo trovato il tempo di conoscere delle altre realtà sul territorio italiano che hanno adottato il modello della CSA…
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