CSA semi di Comunità – Pagina 36 – Genuina Inclusiva Bioresistente

ZUCCHINE ALTERNATIVE

17 Giugno 2019 0

Ingredienti per 4 persone: Zucchine medie 2, circa 250gr.( made in CSA ) Cipollotti 2 (made in CSA) Tofu 250 gr. Zenzero tritato 1 cucchiaio Salsa di soia 1 cucchiaio (facoltativo) Malto d’orzo (o di riso) 1 cucchiaino (facoltativo) Vino bianco (3 cucchiai) Amido di mais 1 cucchiaio Olio e.v.o. 4 cucchiai Peperoncino q.b. (…

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Ricette

Ravanelli sciroppati, dal contorno al dessert

13 Giugno 2019 0

A giugno i ravanelli cominciano a stufare.. allora meglio stufarli, o meglio caramellarli! Ravanelli sciroppati Ingredienti 5 Ravanelli un cucchiaino di Miele o zucchero un pizzico di sale Una noce di burro di mucca o di cocco per trasformarlo in un contorno si puó aggiungere salsa di soia o aceto di modena. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. Tagliare…

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Ricette

Erbe spontanee di giugno, il Finocchietto

12 Giugno 2019 0

Come sapete cerchiamo di valorizzare le spontanee invece che combatterle, ed abbiamo una parte dei nostri terreni a bosco, al bordo del bosco crescono molte piante preziose, nella nostra quarta settimana di distribuzione abbiamo scelto quindi di dare le barbe di finocchietto selvatico. Siamo riuscite a raccogliere solo 60 mazzetti simbolici, di conseguenza ne arriva…

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Ricette

Le cose più strane delle nostre cassette… Talli d’aglio!

5 Giugno 2019 1

L’aglio va in fiore subito prima di essere pronto per la raccolta, il tallo della pianta, ossia la sua cima è però una prelibatezza. Abbiamo distribuito lo stelo della cima che potete usare come aglio fresco, ossia il sapore è più delicato, si usa crudo nelle insalate o cotto per frittate e soffritti. Come sempre…

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Ricette

Ramolacci saltati ai profumi Mediterranei

5 Giugno 2019 0

Ramolacci 500 g Talli d’ aglio 30 g Olive una manciata Capperi 10g Alici (facoltative) 20 g Vino bianco o passito una tazzina Un ciuffo di finocchio selvatico Tostate tutti gli ingredienti, eccetto i ramolacci, con un giro d’ olio in padella fino a che non prendono un leggero colore dorato. Aggiungere i…

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Notizie

Prima distribuzione 22 Maggio 2019

20 Maggio 2019 0

Cari Soci e Socie della CSA Semi di Comunità, siamo arrivati alla prima distribuzione delle nostre verdure! Cominceremo mercoledì 22 Maggio e proseguiremo ogni Mercoledì. Ecco in breve come avverrà. Appena disponibile la verdura raccolta (mercoledì in tarda mattinata) il Gruppo Agricoltura comunicherà al Gruppo Distribuzione il totale delle verdure raccolte: tipologia e quantità pro-quota.…

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Semi di Comunità - CSA Roma

18 hours ago

✨️Ora in diretta su rai3 a FuoriTg Tg3 il servizio della giornalista Grazia Leone www.raiplay.it/dirette/rai3 sullaCSA (Comunità che Supporta l’Agricoltura) Roma Semi di Comunità - CSA Roma.🌿In un’ottica sempre più etica e avanzata di compartecipazione, è nato il modello CSA, la Comunità che Supporta l'Agricoltura, ovvero una collettività nata per coltivare direttamente il proprio cibo in modo sostenibile, biologico, locale e sano.☀️Una risposta della cittadinanza attiva al cambiamento climatico in atto verso una maggiore consapevolezza sul tema del cibo etico, lotta agli agribusiness, contrasto al cambiamento climatico e contribuito alla ri-fertilizzazione della terra.In Italia troviamo tante esperienze di Cooperative agricole di Comunità, tra cui: la prima nata è CAPS la CSA di Pisa, poi Arvaia, la CSA di Bologna, la CSA di Roma Semi di Comunità, la CSA Veneto, la senese OrtoMangione, quella di Cuneo CSA Cresco e tante altre.👩‍🌾👨‍🌾Le CSA attive in Italia sono circa 20.Un impegno reciproco senza differenza tra consumatore e produttore che avviene attraverso molteplici aspetti. Innanzitutto l'assenza totale di sprechi: si coltiva solo ciò che serve e non si butta niente. I soci finanziano con una quota annuale (che si determina in base al bilancio preventivo) la produzione di cibo, che viene raccolto, diviso in parti uguali e distribuito settimanalmente. Un prefinanziamento in cui ognuno offre quanto può permettersi con variazioni sulla quota media consigliata.🙏Questo determina una compartecipazione al rischio di impresa: se il raccolto va male ci perdono tutti.Permette anche di eliminare il concetto di prezzo, mettendo invece al centro quello di costo.A seconda delle stagioni si mangiano quantità e qualità diverse di prodotti biologici con costi e rischio che si distribuiscono equamente, creando sia una società agricola, sia una comunità che un modello sociale equo. Attraverso la formazione di specifici gruppi volontari vi è poi il supporto al lavoro nei campi, alla distribuzione delle cassette e all’implementazione delle strutture produttive.👨‍🌾👩‍🌾CSA di Roma Semi di Comunità - Parco di Veio (Roma)www.semidicomunita.it/Nata nel 2017350 soci circa volontari4 soci lavoratori3 ettari coltivati in biologico su 5 in affitto (con bosco)60 varietà coltivate a rotazione8 punti di distribuzione a Roma e provinciaSemi di Comunità è un’azienda agricola collettiva, la prima CSA (Comunità che Supporta l’Agricoltura) di Roma. Siamo una cooperativa di più di trecento socie e soci.🥬Abbiamo un terreno di 5 ettari, di cui la metà è bosco, all’interno dell’area protetta del Parco di Veio. Ci autoproduciamo il cibo, decidendo preventivamente insieme cosa, come e quanto piantare. Ogni settimana dividiamo in parti uguali fra noi soci l’intero prodotto aziendale. Economicamente, invece, si coprono collettivamente i soli costi di produzione, senza vendere alcunché all’esterno.🥕Quote delle verdureLa dimensione dei campi permette di produrre cibo per 130 soci fruitori da circa 5-6 kg in media a settimana, per 45 settimane all’anno (costo medio della cassetta per la stazione di 580 euro)Diventando soci, versando 100 euro una tantum per entrare a far parte del capitale sociale della cooperativa.RICSA Rete Italiana CSA – Questo sito raccoglie tutte le CSA (comunità che Sostiene l'Agricoltura) associate alla Rete Italiana delle CSAwww.reteitalianacsa.it/#Semidicomunità #csa #CSASemidicomunità #RETECSA #Ricsa ... Vedi altroVedi meno

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23 hours ago

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