Minestra cremosa di broccolo romanesco ed Arzilla
26 Febbraio 2020Con questo gran caldo stanno spiagando tutti i broccoli ed i cavolfiori, che abbiamo distribuito in grandi quantitá questa settimana, come consiglio di conservazione, surgelateli da crudi e cucinateli senza scongelarli. Ma pensiamo che con qualche ricetta sfiziosa li consumerete in poco tempo. e qui ci rifacciamo al nostro socio Edoardo Roc, Rifiuti Zero in…
Cous Cous di cavolfiori
26 Febbraio 2020Sapevate che i cavolfiori possono essere mangiati anche crudi? Ecco una ricetta del nostro socio Edoardo Roc aka Rifiuti Zero in Cucina. Ingredienti Dosi a persona 250gr di cavolfiore 300gr di bieta 2 pomodori secchi Moltiplicate gli ingredienti per ogni persona e procedete. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi grossolanamente. Frullare a scatti il…
Il nostro primo anno di lavoro nei campi della CSA
25 Febbraio 2020Buongiorno soci e socie, è arrivato il momento di raccontarvi il nostro primo anno di lavoro nei campi della CSA. La domanda sorge spontanea: perché ci fermiamo già adesso? Cosa succede sui campi e come procedono i lavori in CSA? Stiamo arrivando alla chiusura dell’anno agricolo, fra 2 o al massimo 3 settimane gli ortaggi…
Involtini di Radicchio Pan di Zucchero
13 Febbraio 2020Il Pan di Zucchero è un ortaggio della famiglia della cicoria e non della lattuga come si potrebbe pensare. È un ortaggio tipicamente invernale, grazie alla sua particolare resistenza alle gelate. Ha effetti depurativi e disintossicanti per l’intero organismo. I principi aromatici amari, di cui è ricca, favoriscono la funzionalità del fegato, della cistifellea e…
Fotoracconto di una comunità che si supporta.
10 Febbraio 2020La natura a volte è benigna a volte ostile. La scorsa settimana il vento si è abbattuto sulle nostre serre, distruggendole. I tiranti si sono spezzati, gli archi spostati e i teli quasi completamente tolti. Ma il bello di una CSA è che ci si divide tutto…rischi, benefici, sorrisi e lavoro. Il vento può mettere…
L’ASTA DE LE QUOTE
4 Febbraio 2020L’ASTA DE LE QUOTE Pe’ fà comprenne l’asta de le quote, Piero Angela sarebbe stato adatto. Nun lo sopporto, ma cià quella dote, de fà capì la scenza puro a un gatto. Nun è che fosse ‘na cosa da scenziati, ma, certi soci, sò proprio compricati. Pe’ quarcheduno un’ utopia irreale, chi cià deppiù, pò…
Home 
Facebook 
Instagram 
Contatti