Sedano rapa: alcune ricette!
14 Settembre 2021Ecco alcune idee per cucinare il sedano rapa. Le ricette che seguono riguardano la parte bianca, ma ricordiamo che di questo ortaggio possiamo utilizzare in cucina anche la parte verde, che equivale al sedano. ER SEDANO RAPA (11/09/2021, Carlo Renzi) Sedano rapa fritto Vorebbe vede la faccia de le soce ner ritrovasse quest’ortaggio strano. A…
Prezzemolo: distribuzione libera
1 Settembre 2021La distribuzione di settembre riparte con una grande novità. Nell’ottica di un costante di rinnovamento, i nostri metodi si aggiornano sempre. È proprio lo stare sempre un passo avanti ciò che ci ha permesso di crescere in questi 3 anni di vita della cooperativa, come tecniche agricole e come qualità/quantità degli ortaggi prodotti. Oggi cambia…
Hortum Nostrum_Agosto
30 Agosto 2021Agosto: un mese di fuoco senza neanche una goccia di pioggia. Abbiamo curato le piante messe a dimora in vista del nostro secondo orto estivo. A luglio abbiamo piantato pomodori, melanzane e peperoni. Le abbiamo dissetate, controllate e ad agosto…. gustate. In questo mese, come ogni anno, si è fermata la distribuzione settimanale. Una sospensione…
Appuntamenti di settembre
29 Agosto 2021Settembre, mese di bilanci e rilanci, ci vedrà impegnati nell’analisi assembleare dell’orto estivo, proprio mentre ne raccogliamo gli ultimi frutti, e nella costruzione del futuro orto invernale. ripartenza della distribuzione del mercoledì: APPUNTAMENTO: ogni mercoledì negli 8 punti di distribuzione della nostra csa, ciascuno secondo il proprio orario. raccolta collettiva delle zucche APPUNTAMENTO: sabato 11/09/2021,…
Nuovo logo per la CSA Semi di Comunità
11 Agosto 2021Abbiamo costruito serre e raccolto quintali di verdure ogni mercoledì, raggiunto oltre i 200 soci ed organizzato spettacoli di teatro… ma la cosa più difficile fatta sinora è stato mettere d’accordo le nostre socie ed i nostri soci riguardo un logo che ci rappresenti. E’ stato un lavoro ‘sudato’ e paziente. La maggior parte delle…
Agosto sui campi
28 Luglio 2021La durata del dì ricomincia a diminuire. Agosto per noi agricoltori è il mese in cui l’estate volge al termine e inizia un nuovo tempo – quello del successivo inverno- a cui dover provvedere. Effettuiamo i trapianti per l’orto autunno/inverno e, contemporaneamente, mettiamo da parte gli ortaggi da serbo per l’inverno, come aglio patate e…
Hortum nostrum_Luglio
28 Luglio 2021Luglio con il sorriso. Eh si, cari soci, questo mese sorridiamo…siamo felici. Vediamo, assaporiamo, ci nutriamo dei nostri successi. Sui campi e nelle nostre case. Luglio è per noi un mese di bilanci, tracciamo una linea sotto alla quale inseriamo i nostri risultati. 90 varietà di ortaggi distribuite. Patate, carote, angurie di grande qualità. Siamo…
Zucchine trombetta e patate in umido (zucchina a ghiotta)
13 Luglio 2021Ingredienti: – zucchine trombetta 500 g– patate 400 g – 1 cipolla – 2-3 coste di sedano – 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro (in alternativa 4-5 cucchiai di passata) – olio EVO – sale facoltativi: peperoncino, scorze di formaggio, foglie di menta Preparazione:soffriggere nell’olio la cipolla affettata, il sedano tagliato a pezzetti, il concentrato…
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