Dicembre sui campi

29 Novembre 2021 0

Arrivato dicembre, gli ortaggi nei campi sono tutti partiti e possiamo raccoglierne settimana dopo settimana i frutti, mentre continua il controllo delle erbe spontanee ed i parassiti. Comincia quindi il periodo in cui possiamo dedicarci di più a tutti quegli spazi in cui viviamo ed organizziamo il lavoro (capanno, zona lavaggi, officina, vivaio) progettando la…

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Call for action Gruppo Spazi

29 Novembre 2021 0

Il Gruppo Spazi cerca socie e soci! L’inverno è arrivato e siamo pronti ad inaugurare una nuova stagione di attività di costruzione e manutenzione dei nostri spazi! Gli obbiettivi per quest’anno sono principalmente volti a terminare, consolidare e mantenere le costruzioni e le aree che abbiamo creato l’anno precedente, come ad esempio: Compost Toilet Docce…

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Hortum Nostrum_Novembre

22 Novembre 2021 0

Novembre….finalmente pioggia! Fa bene alla terra e anche a noi che possiamo riposarci un po’. Il clima, insolitamente caldo, ci costringe a continui diserbi, attività che come sempre, facciamo insieme. Abbiamo finito tutti i trapianti, quindi possiamo rallentare i ritmi, concederci momenti di riflessione, di confronto e, perché no, di relax. A novembre e dicembre…

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Ramen autunnale de noantri

10 Novembre 2021 0

1 Cipolla 3 Carote 3 Coste di sedano “scarti” della settimana come parti più dure dei broccoletti, bucce di carota, foglie esterne di verza, cavolo cinese, cappuccio, finocchio e chi più ne ha più ne metta 3 Cm di radice di zenzero 3 Denti di aglio sbucciato e privati dell’anima 7 funghi shitake secchi 1…

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Tripudio di brassicacee e peperoni corno

26 Ottobre 2021 0

Broccoletti Foglie del cavolo rapa Foglie dei ravanelli Peperoni corno Capperi Olive Aglio Olio buono Non capisco come sia possibile che questo piatto non sia un’istituzione come lo è la caponata o la scafata, o se lo è mi è da sempre sfuggito. Sarà per la brevità del loro incontro nell’orto ma non avevo mai…

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L’inzalata mista

26 Ottobre 2021 0

La vita è come un’inzalata mista. Ar centro ciai da mette la sostanza, pò esse una lattuga un pò idealista, du’ foje de scarola si t’avanza. Ha da esse puro bella pe’ la vista e, ner contempo, ha da empì la panza. Allora je poi dà un pò de colore, cavolo rapa viola fa er…

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Hortum Nostrum_ottobre

25 Ottobre 2021 0

Ottobre: primi freddi, poche piogge. Nella distribuzione settimanale abbiamo potuto gustare ancora peperoni e melanzane, mentre pomodori e zucchine, con l’arrivo del freddo, hanno terminato il loro ciclo vegetativo. Allo stesso tempo però, a metà ottobre, abbiamo iniziato a raccogliere le prime verdure invernali: cavolo toscano, cime di rapa, getti di napoli, buoni, saporiti e…

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Novembre sui campi

25 Ottobre 2021 0

L’autunno si esprime alla grande con i suoi colori, sapori e odori. Anche le giornate sono più corte grazie al passaggio all’ora solare e cambia l’orario di lavoro. Le piantine e i semi che abbiamo messo a terra nei mesi precedenti sono cresciuti ed esplodono ora sui nostri campi con lunghe pennellate di verde chiaro,…

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