Ste cipollete s\u00f2 una sciccheria,<\/p>\n\n\n\n
poi magnattele crude in insalata,<\/p>\n\n\n\n
oppuramente una soffritta e via,<\/p>\n\n\n\n
mischi tre ova e hai fatto una frittata.<\/p>\n\n\n\n
Per\u00f2 vedrai che cene, che abbuffate,<\/p>\n\n\n\n
si voi fattele ar forno gratinate.<\/p>\n\n\n\n
Pia le cipolle, de ojo un par de fili,<\/p>\n\n\n\n
mettele ar forno a centottanta gradi,<\/p>\n\n\n\n
dieci minuti esatti, poi le sfili.<\/p>\n\n\n\n
Sta attento che te scotti si n\u2019abbadi.<\/p>\n\n\n\n
Frattanto hai preparato un bell\u2019intujo,<\/p>\n\n\n\n
parmiciano e pan grattato, un miscujo.<\/p>\n\n\n\n
Aggiugni doppo er pepe, er timo e er sale<\/p>\n\n\n\n
e le rificchi ar forno a doratura.<\/p>\n\n\n\n
Una mezz\u2019ora circa e c\u2019\u00e8 er finale.<\/p>\n\n\n\n
Vedrai che gi\u00e0 er profumo te cattura.<\/p>\n\n\n\n
Le dosi nun te le do, che in cucina,<\/p>\n\n\n\n
hai da segu\u00ec pi\u00f9 istinto che dottrina.<\/p>\n\n\n\n
23\/05\/2022<\/p>\n\n\n\n
Carlo Renzi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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