{"id":2841,"date":"2021-09-29T12:33:11","date_gmt":"2021-09-29T10:33:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/?p=2841"},"modified":"2021-10-01T12:57:29","modified_gmt":"2021-10-01T10:57:29","slug":"marmellata-di-peperoncino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/marmellata-di-peperoncino\/","title":{"rendered":"Marmellata di peperoncino"},"content":{"rendered":"\n<p>Il peperoncino Romital in distribuzione nella nostra CSA, \u00e8 una variet\u00e0 non troppo piccante, la quantit\u00e0 di capsicina \u00e8 valutata attorno ai 15.000 shu. Vista la delicatezza del piccante \u00e8 un peperoncino particolarmente adatto ad essere trasformato in&#8230; marmellata! <\/p>\n\n\n\n<p>Non molti hanno assaggiato la prelibatezza della marmellata di peperoncino per accompagnare i formaggi. Ma dopo averla assaggiata non ve la scorderete pi\u00f9. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Per 20gr di peperoncini essiccati (o ancora meglio 200gr di peperoncini freschi)<\/li><li>500gr di peperoni<\/li><li>300gr di zucchero<\/li><li>un pizzico di sale<\/li><li>un bicchiere di vino rosso. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Del peperoncino si toglie solo il picciolo, mi raccomando di tenere i semi che sono la parte pi\u00f9 piccante, mentre del peperone togliete i semi e fateli a pezzetti. <\/p>\n\n\n\n<p>Schiaffate tutto insieme in un pentolone capiente, portate a bollore e fate cuocere oltre un ora a fiamma bassa. <\/p>\n\n\n\n<p>Frullate con il frullatore ad immersione e controllate lo stato di cottura. <\/p>\n\n\n\n<p>La marmellata come sempre \u00e8 pronta quando supera la prova piattino, ossia mettete una punta di marmellata su un piatto e lasciatela raffreddare pi\u00f9 di 10 di secondi, inclinate quindi il piatto, se la marmellata cola \u00e8 ancora presto per toglierla sul fuoco, se la marmellata risulta densa potete spegnere e imbarattolare, in piccoli barattoli ad esempio da 50 gr o 100gr, visto che si consuma in piccole quantit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il peperoncino Romital in distribuzione nella nostra CSA, \u00e8 una variet\u00e0 non troppo piccante, la quantit\u00e0 di capsicina \u00e8 valutata attorno ai 15.000 shu. Vista la delicatezza del piccante \u00e8 un peperoncino particolarmente adatto ad essere trasformato in&#8230; marmellata! Non molti hanno assaggiato la prelibatezza della marmellata di peperoncino per accompagnare i formaggi. Ma dopo&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2843,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[89],"class_list":["post-2841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-peperoncino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2841"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2844,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2841\/revisions\/2844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2843"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}