{"id":2345,"date":"2020-11-18T14:34:47","date_gmt":"2020-11-18T13:34:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/?p=2345"},"modified":"2020-11-18T14:34:47","modified_gmt":"2020-11-18T13:34:47","slug":"cavolo-cinese-marinato-e-brasato-in-agrodolce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/cavolo-cinese-marinato-e-brasato-in-agrodolce\/","title":{"rendered":"Cavolo Cinese marinato e brasato in agrodolce"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ingredienti :<\/li><li> 1 cavolo cinese medio\u2026700\/900 g<\/li><li> 100g h2o<\/li><li> 1 cucchiaio di miele<\/li><li> 1 cucchiaio di sale<\/li><li>2   cucchiaio di aceto di mele<\/li><li>2 chiodi di garofano schiacciati<\/li><li>q.b. pepe macinato<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparazione :<br>\nTagliare il cavolo in 8 spicchi o 12 se grande.<br>\nMettere il cavolo tagliato in una pirofila di vetro o ceramica a marinare con tutti gli altri ingredienti, coprire con un coperchio e lasciar riposare per almeno 6 ore accanto al termosifone o in un posto tiepido e mescolare delicatamente ogni tanto.<br>\nUna volta passate le 6 ore scolare il cavolo.<br>\nMettere una padella di ghisa o ferro a scaldare, quando ben calda mettere 4 cucchiai d&#8217;olio evo 2 spicchi d&#8217; aglio a met\u00e0 senza l&#8217; anima e adagiare gli spicchi di cavolo nell&#8217;olio molto caldo.<br>\nCuocere 3\/4 min per lato a fuoco alto e una volta dorati versare la marinatura filtrata.<br>\nFar ridurre qualche minuto e servire sia caldo sia tiepido.<\/p>\n\n\n\n<p>Variante Esotica:<br> Sostituire l&#8217;aceto di mele con l&#8217; aceto di riso o l&#8217; umeboshi.<br> Aggiungere 1 cucchiaio di salsa tamari e 1 di soia levando qualche grammo di sale.<br> Cambiare l&#8217; olio evo con quello di cocco o di sesamo.<br> Aggiungere semi di sesamo nell&#8217;olio caldo 30 secondi prima del cavolo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti : 1 cavolo cinese medio\u2026700\/900 g 100g h2o 1 cucchiaio di miele 1 cucchiaio di sale 2 cucchiaio di aceto di mele 2 chiodi di garofano schiacciati q.b. pepe macinato Preparazione : Tagliare il cavolo in 8 spicchi o 12 se grande. Mettere il cavolo tagliato in una pirofila di vetro o ceramica a&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[68],"class_list":["post-2345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","tag-cavolo-cinese"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2347,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2345\/revisions\/2347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}