{"id":1396,"date":"2019-11-24T16:58:45","date_gmt":"2019-11-24T15:58:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/?p=1396"},"modified":"2024-01-02T22:21:32","modified_gmt":"2024-01-02T21:21:32","slug":"visita-alla-gartencoop-di-freiburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/visita-alla-gartencoop-di-freiburg\/","title":{"rendered":"Visita alla GartenCoop di Freiburg"},"content":{"rendered":"\n

La nostra CSA Semi di Comunit\u00e0 \u00e9 figlia della prima CSA italiana Arvaia, Bologna, a lei ci siamo ispirati nello scegliere questa particolare forma di azienda agricola condivisa. Arvaia a sua volta si \u00e9 ispirata alla GartenCoop di Friburgo, da cui anche noi abbiamo preso molti spunti. Quindi \u00e9 come se fossero un p\u00f3 i nostri nonni agricoli. Siamo andate a visitare la cooperativa che ora ha 9 anni.<\/p>\n\n\n\n

Amministrazione<\/h3>\n\n\n\n

La CSA si basa sulla condivisione di rischi e benefici,<\/strong> superando il binomio qualit\u00e1-prezzo. Il lavoro volantario contribuisce alla sopravvivenza della comunit\u00e0 anche se, con le entrate ricevute, si riescono a pagare molti lavoratori e lavoratrici. La quota suggerita per avere una parte delle verdure sarebbe del valore di 1200\u20ac l’anno. Il sistema utilizzato, per\u00f2, \u00e8 quello dell’asta delle quote, per cui se qualcuno non raggiunge la cifra suggerita pu\u00f3 comunque ritirare la sua quota.<\/p>\n\n\n\n

\n

“Noi usiamo dire: Con la CSA le verdure perdono il loro prezzo e ritrovano il loro valore.”<\/strong><\/p>\nGartenCoop <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Armadio Condiviso<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Con le entrate attive riescono a rimborsare:<\/p>\n\n\n\n

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  • 1 contabile<\/li>\n\n\n\n
  • 1 comunicatore\/trice<\/li>\n\n\n\n
  • 1 facilitatore\/trice per la partecipazione dei soci<\/li>\n\n\n\n
  • 7 agricoltori\/trici <\/strong>per un part time all\u00b480% (ossia 4 giornate lavorative) pari a 1200\u20ac. In Germania non \u00e9 tantissimo, ma \u00e9 sicuramente dignitoso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    I lavoratori vengono forzati a non fare pi\u00fa di quanto pagato perch\u00e9 in particolare gli agricoltori hanno in passato retto una media di 2 anni, per poi tornare al loro precedente lavoro. Questo succede quando il lavoro dei tuoi sogni si mischia alla tua passione ideologica e non si riesce mai a staccare.<\/strong> Stanno cercando di evitare che questo succeda di nuovo, quindi non si risponde alle mail ed al telefono quando si \u00e9 fuori servizio e non si partecipa come organizzatori agli eventi aggregativi,<\/strong> dove i lavoratori possono andare… solo a divertirsi.<\/p>\n\n\n\n

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    Lavaggio delle verdure<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Hanno comprato 4 trattori, e diversi macchinari, e sono sempre alla ricerca di nuovi\/e soci\/e.<\/p>\n\n\n\n

    Piano colturale<\/h3>\n\n\n\n

    La superficie effettivamente coltivata<\/strong> \u00e8 di<\/strong> 4 ettari<\/strong>, il terreno \u00e9 di 12 ettari.<\/p>\n\n\n\n

    La coltivazione si basa su 12 anni di rotazioni<\/strong>. Per 2 anni il terreno \u00e8 lasciato alle vacche al pascolo. Questo esperimento era stato introdotto con l\u00b4intento di produrre stallatico fertilizzante in loco. Hanno iniziato con 7 vacche ma ora ce ne sono solo 4. La scelta \u00e8 stata quella di non andare avanti con il progetto: si sono, infatti, resi conto che la cacca delle vacche non \u00e8 sufficiente a fertilizzare la superficie coltivabile.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Producono circa 70 variet\u00e1<\/strong> nell’arco dell\u00b4anno, tra verdure e cereali.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Ecco un paio di esempi:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 1200 mq sono coltivati a grano. Per ogni quota riescono a distribuire circa 5 kg di farina e grani interi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • 6000 mq di terreno sono di patate. Il risultato \u00e8 di circa 800gr a settimana di patate, per 3 mesi all’anno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Distribuzione<\/h3>\n\n\n\n

        Per molto tempo la GartenCoop di Friburgo ha sostenuto 300 quote, ora sono 280 divise in 17 punti di distribuzione<\/strong>, 12 famiglie di media in ognuna.il pi\u00fa piccolo dei punti di distribuzione \u00e9 di 7 famiglie. <\/p>\n\n\n\n

        Un solo grande punto di distribuzione che comprende ben 25 famiglie ha alcuni problemi di gestione.<\/p>\n\n\n\n

        \n

        Riusciamo a distribuire 280 e vogliamo arrivare a 300 quote, quindi cerchiamo ancora soci\/e, siamo in crescita!<\/p>\nGartenCoop di Freiburg<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

        Le verdure, prima sono caricate su un furgoncino e portate in citt\u00e1, poi vengono ri-suddivise e trasportate con la bicicletta nei diversi punti di distribuzione.<\/p>\n\n\n\n

        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Quando le persone ritirano la verdura spuntano la loro casella di conferma <\/strong>e controllano da quella stessa lista a chi tocca pulire, cos\u00ed anche il punto di distribuzione viene completamente autogestito, senza gravare sull\u00b4ospitante.<\/p>\n\n\n\n

        Comunicazione<\/h3>\n\n\n\n

        Le iniziative di comunicazione sono molteplici:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Hanno un documentario realizzato da Cine Rebelde<\/strong>, un collettivo media indipendente, e sottotitolato in tantissime lingue, tra cui l\u00b4italiano<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Un programma radiofonico<\/strong> mensile a tema agricoltura realizzato direttamente dai membri della GartenCoop. Il programma viene trasmesso da una radio libera locale autogestita.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Volantini informativi<\/strong> in carta da pacchi non sbiancata!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \"\"<\/figure>\n\n\n\n

              Hanno scelto di vietare le chat come mezzo di comunicazione. Sicuramente ce ne saranno alcune autoorganizzate, ma la linea ufficiale perseguita \u00e8 quella dell’incontro faccia a faccia<\/strong> limitando al massimo la comunicazione attraverso lo schermo.<\/p>\n\n\n\n

              Questa scelta non viene da un’auspicio di primitivismo, anzi l\u00b4alfabetizzazione informatica \u00e9 alta, tant’\u00e9 che il loro sito \u00e9 multiuser, ed ogni membro ha un account con cui coordinare il car sharing e lo scambio di verdure. Viene bens\u00ec dalla necessaria protezione della privacy che in Germania ha sempre dovuto sosttostare ad organismi di controllo. Quindi mentre le comuni chat commerciali sono su server esterni che rivendono le informazioni a stato e pubblicitari, il loro sito \u00e9 su un server appartenente al movimento e si rifiuta di collaborare per rivendere informazioni non rilevanti alla sicurezza pubblica. Non a caso in Germania \u00e8 anche sconsigliato fotograre persone, e noi rispettiamo la loro libert\u00e0, fotogrando solo l\u00b4ombra della contadina che ci mostra la zona da dove parte la distribuzione.<\/p>\n\n\n\n

              \"\"
              Protezione della privacy<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

              La nostra visita si conclude con l\u00b4augurio di scambiarci semi e visite reciproche, stiamo facendo la stessa lotta e niente aiuta di pi\u00fa che condividere problemi e soluzioni!<\/p>\n\n\n\n

              \"\"
              insalata filiforme!<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              La nostra CSA Semi di Comunit\u00e0 \u00e9 figlia della prima CSA italiana Arvaia, Bologna, a lei ci siamo ispirati nello scegliere questa particolare forma di azienda agricola condivisa. Arvaia a sua volta si \u00e9 ispirata alla GartenCoop di Friburgo, da cui anche noi abbiamo preso molti spunti. Quindi \u00e9 come se fossero un p\u00f3 i…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1396"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3422,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1396\/revisions\/3422"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.semidicomunita.it\/csa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}