Un contorno veloce spadellato

Un contorno veloce appena spadellato.

Premetto di aver dimenticato due sedani e tre cavoli cinesi in frigo, cosa faccio?

Li pulisco, lavo e metto in acqua per 15 min e farli riprendere.
Nel frattempo in una padella aggiungo dell’olio d’oliva e 2 spicchi d’aglio. Mondo 2 porri e li taglio grossolanamente e li aggiungo alla padella con dei semi di cumino in misura della punta di un cucchiaino, faccio rosolare il tutto, tolgo l’aglio oramai ha fatto il suo dovere.

Taglio il cavolo cinese in pezzetti di medie dimensioni e il sedano, di cui ho salvato per lo più le foglie interne più tenere, in dimensioni più piccole, aggiungo tutta la verdura alla padella, sale q.b. e faccio saltare per circa 5 o 7 min al massimo cosicché risulti ancora croccante.

Vi consiglio di mangiare le verdure ancora calde, con delle patate se ne avete, con del pane o col riso.