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Vellutata di ravanelli (per 6 persone) Ravanelli    600 g Cipolla    1 Patate    2 di medie dimensioni acqua    500 ml latte    mezzo bicchiere Sedano e carote    tritati, 4 cucchiai olio sale e pepe Preparazione Soffriggere in una pentola il trito di sedano e carote, con la cipolla e i ravanelli tagliati a fettine sottili. Dopo 5…

A giugno i ravanelli cominciano a stufare.. allora meglio stufarli, o meglio caramellarli! Ravanelli sciroppati   Ingredienti 5 Ravanelli un cucchiaino di Miele o zucchero un pizzico di sale Una noce di burro di mucca o di cocco per trasformarlo in un contorno si puó aggiungere salsa di soia o aceto di modena. .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. Tagliare…

Sbollentare le foglie per 5 minuti, ripassare in padella con aglio soffritto. Frullare con minipimer, aggiungere noci tritate. Ottimo per condire la pasta aggiungendo scaglie di pecorino.