Tag: broccolo romanesco

Che fo pe’ pranzo?

15 Febbraio 2021 0

Quanno a ora de pranzo ‘n sai che fà è un momento assai pericoloso. Dice mi moje: “Fa quer che te va”. “Sì, m’hai dato un aiuto strepitoso”. Rimani fra una pasta come sia, o scatenatte cò la fantasia. Allora acchiappo quer ber romanesco, lo fo stufà solo cò ojo e vino. Già me figuro…

Di editor

La pasta a la Paolina

3 Febbraio 2021 0

De li frati c’è poco da fidasse, ma, in cucina, hai da lassalli stà. Hai da capì er magnà a quattro ganasse, fra povertà, obbedienza e castità, solo piacere è soddisfà er palato, senza temè da potè fà peccato. Nun so perchè è chiamata a la Paolina, ma mo, a le chiacchierate, damo un tajo,…

Di editor

Er Broccolo

9 Dicembre 2020 0

ER PESTO DE BROCCOLO Pe’ chi ‘n vò perde tempo a cincischiàe a la bilancia preferisce l’occhio,‘sta ricetta è un’autentica bontà,più mejo assai der vino cor finocchio. Poi, puro che sbajate, ve perdono,er pesto, come fai fai, è sempre bono. Pijate un broccolo de media grannezza,lo sbollentate, poi aggiungete l’ajo,a gusto vostro, come la gola…

Di editor

Il nostro gruppo ricette

26 Febbraio 2020 0

A Febbraio 2020 siamo oltre 175 soci/e, siamo in crescita e abbiamo da fare ancora tantissimo prima di poterci tranquillizzare, stabilizzare, accontentare… per riuscire ad organizzare al meglio le nostre energie abbiamo suddiviso le cose da fare in gruppi di lavoro. Oggi vorrei spendere due righe per parlare del Gruppo Ricette. In CSA coltiviamo molte…

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Minestra cremosa di broccolo romanesco ed Arzilla

26 Febbraio 2020 0

Con questo gran caldo stanno spiagando tutti i broccoli ed i cavolfiori, che abbiamo distribuito in grandi quantitá questa settimana, come consiglio di conservazione, surgelateli da crudi e cucinateli senza scongelarli. Ma pensiamo che con qualche ricetta sfiziosa li consumerete in poco tempo. e qui ci rifacciamo al nostro socio Edoardo Roc, Rifiuti Zero in…

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