Tag: Bieta

Frittata di verdure

27 Maggio 2022 0

7 pesi di talli di aglio tutti i gambi di rucola 2 cipollini interi 2 porri interi parte verde della bieta Tritate tutte le verdure e mischiatele con 4 uova sbattute. Aggiungete sale, pepe, curcuma a piacere, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di zucca , 1…

Di editor

Ricette

Frittata di bieta alla ligure

29 Settembre 2021 1

Dal gruppo ricette parte ufficialmente la rubrica dei soci provenienti da altre regioni d’Italia e da ogni parte del mondo. Si parte con la Liguria, la regione d’origine del socio lavoratore Riccardo che ha condiviso questa ricetta della sua terra.La ricetta ha per base la new entry della settimana, un ortaggio molto duttile in cucina…

Di editor

Ricette

Cous Cous di cavolfiori

26 Febbraio 2020 0

Sapevate che i cavolfiori possono essere mangiati anche crudi? Ecco una ricetta del nostro socio Edoardo Roc aka Rifiuti Zero in Cucina. Ingredienti Dosi a persona 250gr di cavolfiore 300gr di bieta 2 pomodori secchi Moltiplicate gli ingredienti per ogni persona e procedete. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi grossolanamente. Frullare a scatti il…

Di webmaster

Semi di Comunità - CSA Roma

11 hours ago

Dal Chiapas all'Italia per scambiarsi esperienze ed implementare le buone pratiche agricole!Grazie all'agronomo Luis Rodrigo Haro Tapia per l'interesse dimostrato per la nostra CSA!#semidicomunità #agroecologia #agricolturasostenibile #scambio #rete #divulgazione ... Vedi altroVedi meno

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Semi di Comunità - CSA Roma

2 days ago

✨️Ora in diretta su rai3 a FuoriTg Tg3 il servizio della giornalista Grazia Leone www.raiplay.it/dirette/rai3 sullaCSA (Comunità che Supporta l’Agricoltura) Roma Semi di Comunità - CSA Roma.🌿In un’ottica sempre più etica e avanzata di compartecipazione, è nato il modello CSA, la Comunità che Supporta l'Agricoltura, ovvero una collettività nata per coltivare direttamente il proprio cibo in modo sostenibile, biologico, locale e sano.☀️Una risposta della cittadinanza attiva al cambiamento climatico in atto verso una maggiore consapevolezza sul tema del cibo etico, lotta agli agribusiness, contrasto al cambiamento climatico e contribuito alla ri-fertilizzazione della terra.In Italia troviamo tante esperienze di Cooperative agricole di Comunità, tra cui: la prima nata è CAPS la CSA di Pisa, poi Arvaia, la CSA di Bologna, la CSA di Roma Semi di Comunità, la CSA Veneto, la senese OrtoMangione, quella di Cuneo CSA Cresco e tante altre.👩‍🌾👨‍🌾Le CSA attive in Italia sono circa 20.Un impegno reciproco senza differenza tra consumatore e produttore che avviene attraverso molteplici aspetti. Innanzitutto l'assenza totale di sprechi: si coltiva solo ciò che serve e non si butta niente. I soci finanziano con una quota annuale (che si determina in base al bilancio preventivo) la produzione di cibo, che viene raccolto, diviso in parti uguali e distribuito settimanalmente. Un prefinanziamento in cui ognuno offre quanto può permettersi con variazioni sulla quota media consigliata.🙏Questo determina una compartecipazione al rischio di impresa: se il raccolto va male ci perdono tutti.Permette anche di eliminare il concetto di prezzo, mettendo invece al centro quello di costo.A seconda delle stagioni si mangiano quantità e qualità diverse di prodotti biologici con costi e rischio che si distribuiscono equamente, creando sia una società agricola, sia una comunità che un modello sociale equo. Attraverso la formazione di specifici gruppi volontari vi è poi il supporto al lavoro nei campi, alla distribuzione delle cassette e all’implementazione delle strutture produttive.👨‍🌾👩‍🌾CSA di Roma Semi di Comunità - Parco di Veio (Roma)www.semidicomunita.it/Nata nel 2017350 soci circa volontari4 soci lavoratori3 ettari coltivati in biologico su 5 in affitto (con bosco)60 varietà coltivate a rotazione8 punti di distribuzione a Roma e provinciaSemi di Comunità è un’azienda agricola collettiva, la prima CSA (Comunità che Supporta l’Agricoltura) di Roma. Siamo una cooperativa di più di trecento socie e soci.🥬Abbiamo un terreno di 5 ettari, di cui la metà è bosco, all’interno dell’area protetta del Parco di Veio. Ci autoproduciamo il cibo, decidendo preventivamente insieme cosa, come e quanto piantare. Ogni settimana dividiamo in parti uguali fra noi soci l’intero prodotto aziendale. Economicamente, invece, si coprono collettivamente i soli costi di produzione, senza vendere alcunché all’esterno.🥕Quote delle verdureLa dimensione dei campi permette di produrre cibo per 130 soci fruitori da circa 5-6 kg in media a settimana, per 45 settimane all’anno (costo medio della cassetta per la stazione di 580 euro)Diventando soci, versando 100 euro una tantum per entrare a far parte del capitale sociale della cooperativa.RICSA Rete Italiana CSA – Questo sito raccoglie tutte le CSA (comunità che Sostiene l'Agricoltura) associate alla Rete Italiana delle CSAwww.reteitalianacsa.it/#Semidicomunità #csa #CSASemidicomunità #RETECSA #Ricsa ... Vedi altroVedi meno

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