Lavoriamo insieme sui campi

28 Dicembre 2020 0

L’orto invernale è ormai già tutto in campo. E mentre continua a dare i suoi frutti grazie alla manutenzione costante dei soci lavoratori, possiamo dedicarci a 2 ambiti fondamentali: la realizzazione di nuovi spazi l’inizio dell’impianto del frutteto. Gli eventi del mese saranno perciò legati a questi 2 ambiti. Coibentazione dei container per storage degli…

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Il porro all’orientale

16 Dicembre 2020 0

Il porro è preziosissimo e, come al solito, non buttiamo via nulla, semplicemente ne diversifichiamo gli usi:– da un lato la parte bianca ed il cuore tenero buono per essere fermentato, gratinato al forno, mangiato crudo in insalata assieme ad una vinaigrette di senape e miele; – dall’altra le foglie verdi tagliate sottilmente ottime da…

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ER TOPINAMBÙR AR FORNO

15 Dicembre 2020 0

Pe’ prima cosa devi avecce er forno,puro er topinambùr è necessario. Pò esse ‘na pietanza o esse un contorno. Su ‘sta ricetta mo s’arza er sipario. Pe’ quanto è semprice, artrettanto è jotto,è un piatto che se fa in quattro e quattrotto. Pija er topinambùr, tajelo a fette,m’ero scordato, ciai da avè er cortello. Fettine…

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Er Broccolo

9 Dicembre 2020 0

ER PESTO DE BROCCOLO Pe’ chi ‘n vò perde tempo a cincischiàe a la bilancia preferisce l’occhio,‘sta ricetta è un’autentica bontà,più mejo assai der vino cor finocchio. Poi, puro che sbajate, ve perdono,er pesto, come fai fai, è sempre bono. Pijate un broccolo de media grannezza,lo sbollentate, poi aggiungete l’ajo,a gusto vostro, come la gola…

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Er Poeta…della CSA

8 Dicembre 2020 0

Noi della CSA abbiamo una fortuna immensa, un dono, un sorriso che sfoggiamo con orgoglio. Noi della CSA abbiamo la fortuna di avere Er poeta Carlo Renzi. Un altro anno è passato e il nostro poeta un altro ne ha sfornato.Non è né un dolce né un’idea strana. È l’ennesimo capolavoro, il libretto di poesie…

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Un paesaggio bellissimo

2 Dicembre 2020 0

Un invito per tutti: venite a vedere i campi in questo periodo. Riempitevi gli occhi dei colori e dei profumi della terra. Venite ad ammirare le verdure in evoluzione, il cielo sopra i campi. Portatevi il cellulare o una macchina fotografica per immortalare quello che la memoria dimenticherà. Non ve ne pentirete. Novembre è l’ultimo…

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