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ER CIPOLLOTTO

17 Giugno 2020 0

Noi qui imparamo er senzo de la vita. Basta guardà che fanno le verdure, s’arzeno su, come slungà le dita, vanno a cercà la luce ‘ste crature, cor sole che je fa da calamita. No come noi che, pieni de paure, prima d’arzà la coccia e guardà er sole, cò li penzieri famo le crapiole.…

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Barbabietole rosse

9 Giugno 2020 0

Questa settimana abbiamo le barbabietole rosse. Sono ricche di acqua e contengono proteine, fibre alimentari, diverse vitamine ( in particolare del gruppo B) e una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo. Vediamo come cucinarle: sono molto buone in insalata o con un condimento di lamponi e scalogno oppure con…

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Hortum Nostrum Maggio

30 Maggio 2020 0

Maggio è un mese complicato, inizia a fare caldo e non piove. Stiamo attingendo dal pozzo ma speriamo in un cielo grigio e pieno di acqua per le nostre piante. Questo mese vi raccontiamo brevemente, coltura per coltura, cosa sta accedendo nei nostri campi:PATATE: I fiori delle patate sono molto belli e ne possiamo ammirare…

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Torta rustica di Grattaculi

27 Maggio 2020 0

I Grattaculi non sono altro che i talli, le spighe che nascono sulle piante delle zucchine. Di questi vengono solitamente prese le parti più tenere, ossia le foglie. In distribuzioni ai soci della CSA vi proponiamo una gustosa ricetta. Per la pasta Brisé (per una teglia diametro 26): 80gr di olio(semi o oliva) 80gr di…

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Hortum Nostrum – Aprile

15 Aprile 2020 0

Il panorama in CSA La pandemia da Covid -19 ha coinvolto il mondo intero mettendo in discussione radicalmente le logiche di mercato e di produzione alle quali siamo purtroppo abituati e assuefatti. La comunità della CSA già da prima ha consapevolmente deciso di costruire un sistema di autoproduzione del cibo in grado di rivoluzionare, seppur…

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