Ingredienti: 10-12 pannocchie di mais fresche e tenere (circa 800gr in chicchi di mais) 1 cipollotto grande o 1 cipolla dorata piccola 4 cucchiai di olio d’oliva (oppure 50 gr burro) 1 uovo sale qb 150 gr di formaggio semi-stagionato
Frittata con i fagiolini e fiori di zucca Ingredienti: 2 uova circa 250 o 300 gr. fagiolini 7 o 8 fiori di zucca ½ cipolla 1 patata di medie dimensioni sale e pepe Preparazione:Fate bollire in acqua una patata tagliata
Antinfiammatorio naturale il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto, ricco di vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre. Il cavolo ha anche proprietà dimagranti ed è un alimento utile per chi
Vellutata di ravanelli (per 6 persone) Ravanelli 600 g Cipolla 1 Patate 2 di medie dimensioni acqua 500 ml latte mezzo bicchiere Sedano e carote tritati, 4 cucchiai olio sale e pepe Preparazione Soffriggere in una pentola il trito di
Crostata di zucca e amaretti (per una teglia diametro 28-30) Pasta frolla: Farina 300 g Uova 3 tuorli Zucchero 150 g Strutto 150 g Limoni ½ buccia grattata Ripieno: Zucca 350 g Miele 1 cucchiaio Latte 2 dl Burro 50
LE PORPETTE DE ZUCCA Premetto che la zucca nun me piace, come la fai la fai, nun me la magno. Ma cucinalla,no, nun me dispiace, me diverto lo stesso e nun me lagno. Cò quer che ciò a la mano
LI FACIOLI A LA FUNKALLISTO Io, pè omaggià ‘sti bravi musicanti, che se sò messi a disposizzione, me sò inventato un piatto, in pochi istanti, ch’è proprio giusto pe’ quest’occasione. Sò li facioli, ahò, a la Funkallisto, un piatto così
La ricetta del presidente per cucinare i Getti di Napoli, una varietá di cavolo da foglia molto saporita. Si sbollentano in una pentola di acqua le intere foglie, come ve le abbiamo date. Poi si scolano e si frullano assieme
ER TOPEPO RIPIENO Er topepo, quer peperone tonno, è duro come un sercio, è saporito che nun ce stà l’eguale in questo monno. Lo poi fà in tanti modi, er preferito, seconno me, parere perzonale, ripieno viè ‘na cosa eccezzionale.
LI POMMIDORI COR RISO Li pommidori che ce sò arivati, cianno tutte le forme e ogni colore, dar giallo smorto a li più pitturati, ce sò tonni e ce sò a forma de core. ‘N sò mica quelli der supermercato,