Salve soc*Il 2 Novembre è stato un giorno importante.Un anno fa abbiamo seminato per la prima volta sui nostri campi… Sono stati mesi faticosi e bellissimi insieme, in cui abbiamo sperimentato un nuovo modello di autoproduzione collettiva del cibo. E
LA SOLITA AMMAZZATA Puro stavorta è stata ‘n’ammazzata. E che ce vò a infilà li rubbinetti, cò la tecnica giusta è ‘na bojata. Trac e metti ‘sti cosi benedetti. E così, emuli de quer tar Leonardo, ‘n’invenzione ar minuto, ‘n
Ingredienti: 10-12 pannocchie di mais fresche e tenere (circa 800gr in chicchi di mais) 1 cipollotto grande o 1 cipolla dorata piccola 4 cucchiai di olio d’oliva (oppure 50 gr burro) 1 uovo sale qb 150 gr di formaggio semi-stagionato
Antinfiammatorio naturale il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari in assoluto, ricco di vitamine, antiossidanti, calcio, omega 3 e 6, ferro e fibre. Il cavolo ha anche proprietà dimagranti ed è un alimento utile per chi
Vellutata di ravanelli (per 6 persone) Ravanelli 600 g Cipolla 1 Patate 2 di medie dimensioni acqua 500 ml latte mezzo bicchiere Sedano e carote tritati, 4 cucchiai olio sale e pepe Preparazione Soffriggere in una pentola il trito di
Crostata di zucca e amaretti (per una teglia diametro 28-30) Pasta frolla: Farina 300 g Uova 3 tuorli Zucchero 150 g Strutto 150 g Limoni ½ buccia grattata Ripieno: Zucca 350 g Miele 1 cucchiaio Latte 2 dl Burro 50
LE PORPETTE DE ZUCCA Premetto che la zucca nun me piace, come la fai la fai, nun me la magno. Ma cucinalla,no, nun me dispiace, me diverto lo stesso e nun me lagno. Cò quer che ciò a la mano
Abbiamo raccolto le zucche, la piccola verde mantovana e la zucca violina o butternut, che verranno distribuite nei prossimi mesi. Ingenti i danni provocati dall´istrice che ha assaggiato un pó tutte le zucche. Allo stesso tempo, dopo aver dialogato con
In CSA realizziamo tutti/e assieme la coltivazione, la distribuzione e… la realizzazione di video!
Abbiamo fatto una riunione del gruppo agricoltura per confrontarci sugli ultimi sei mesi e pianificare le prossime colture. Aspettando il report tecnico, nel frattempo Carlo ci dona il suo punto di vista, sembra che ci legga come un libro aperto,