Autore: editor

Benvenuto nella squadra Davide

28 Dicembre 2020 0

Sono giorni fondamentali per la nostra CSA, stiamo preparando tutto in vista del nostro terzo anno. Le esigenze umane, lavorative e di gestione del gruppo ci hanno fatto discutere e decidere di assumere una terza figura lavorativa. Tre settimane fa abbiamo aperto una call interna alla cooperativa, in particolare nel gruppo agricoltura. La call si…

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CSA e Nonna Roma: insieme nel 2021

28 Dicembre 2020 0

Continua anche per il 2021 la fantastica collaborazione con Nonna Roma banco del mutuo soccorso a Roma. Nel 2020 sei famiglie in difficoltà hanno ricevuto ogni settimana il frutto dei nostri campi, nessuno deve essere lasciato indietro. Per il 2021 si riparte, dona anche tu una quota sospesa! Obiettivo: raccogliere i 2700€ necessari per coprire…

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Il progetto Salsifi è realtà

28 Dicembre 2020 0

Salsifi è il progetto europeo che noi, come rete italiana delle CSA, abbiamo vinto. Il progetto per il miglioramento dell’advocacy da parte delle CSA è stato redatto in partnership con Deafal (Delegazione Europea per l’Agricoltura Familiare di Asia, Africa e America Latina) e Urgenci, la rete internazionale delle CSA. Il termine advocacy racchiude il senso…

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Lavoriamo insieme sui campi

28 Dicembre 2020 0

L’orto invernale è ormai già tutto in campo. E mentre continua a dare i suoi frutti grazie alla manutenzione costante dei soci lavoratori, possiamo dedicarci a 2 ambiti fondamentali: la realizzazione di nuovi spazi l’inizio dell’impianto del frutteto. Gli eventi del mese saranno perciò legati a questi 2 ambiti. Coibentazione dei container per storage degli…

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Il porro all’orientale

16 Dicembre 2020 0

Il porro è preziosissimo e, come al solito, non buttiamo via nulla, semplicemente ne diversifichiamo gli usi:– da un lato la parte bianca ed il cuore tenero buono per essere fermentato, gratinato al forno, mangiato crudo in insalata assieme ad una vinaigrette di senape e miele; – dall’altra le foglie verdi tagliate sottilmente ottime da…

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ER TOPINAMBÙR AR FORNO

15 Dicembre 2020 0

Pe’ prima cosa devi avecce er forno,puro er topinambùr è necessario. Pò esse ‘na pietanza o esse un contorno. Su ‘sta ricetta mo s’arza er sipario. Pe’ quanto è semprice, artrettanto è jotto,è un piatto che se fa in quattro e quattrotto. Pija er topinambùr, tajelo a fette,m’ero scordato, ciai da avè er cortello. Fettine…

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